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Chacarero: churrasco, porotos verdes, tomate, ají
El churrasco chacarero o simplemente chacarero es uno de los sánguches más representativos de nuestra producción, pero ¿qué es un chacarero? Chacarero herético. Tiene mayonesa. La versión canónica es...
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Lomito Italiano: lomito palta tomate mayo
El Lomito italiano es un caballito de batalla. Lomito de cerdo, tomate, palta y mayo. Yo lo pido casi siempre con ají verde. El lomito de la foto es del notabilísimo Kali (actualmente Kari). Es...
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Sánguche en Dobladita, de La Mensajería
Agradecemos la reseña de Gonzalo Duarte de los sánguches en dobladita de La Mensajería. Aquí está. Hoy pasando por Pedro de Valdivia con Nueva Providencia me llamó la atención un local que, para mi era...
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Hamburguesa India
Esta hamburguesa parece una hamburguesa normal, pero no lo es. Es una hamburguesa india. Veamos las similitudes y las diferencias. La hamburguesa se prepara con: 150 grs. de carne molida. 7% grasa está...
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